Klein und oho
Hechenberger Kaiserspritz…Hausgemachter Hollersirup, Minze, Weißwein, Sprudelwaaser, Zitrone

Veneto Spritz…Aperol, Weißwein, Sprudelwasser, Orange

Hausgemachter Limoncello mit Tonic Water und Zitrone 

Moarwirt-Lilli…Lillet, Tonic, Weißwein, Gurke und Ztirone 

 

 

Gesund und erfrischend
Sommersprudler vom Rhabarber

Schorle vom hausgemachten Hollersirup 

Schorle von der Naturquitte

 

Vorspeisen, Brotzeit, Salate
Klare Fleischbrühe mit Pfannkuchenstreifen 

Andalusische Gazpacho vom Viktualienmarkt-Gemüse 

 

Hausgemachter Obatzda

 

Sauer angemachter Wurstsalat von der Lyoner 

 

Italian Cäsarsalat mit gehobeltem Parmesan, 24 Monate gereiftem San Daniele Schinken
und Karamell-Tomaten

Frida…Bunter Salat mit hausgebeitzem Lachs und Senf-Dill-Dressing

Luis…Gemischte Blattsalate mit geschmoltzenem Ziegenkäse

Beppo…Sommersalat mit Büffelmozzarella und Ochsenherz-Tomaten

Griechischer Salat mit Schafskäse, Oliven, Gurken und Tomaten 

 

Fleisch
Wiener Backhendl von der Landhendlbrust mit Erdäpfelpüree und glasiertem Gemüse 

Steak Frites…Gebratenes Filet von der Ochsenlende mit hausgemachten Pommes Frites

 

Ohne Fleisch
Hausgemachte Südtiroler Kasknödel auf Tomaten-Spinat-Gemüse 

Gebratenes Filet vom Zander mit Frühlingsgemüse 

Ein Großteil unseres Gemüses kommt vom Biobauern Winhart
in Glonn, der seine Produkte nach einem naturgetreuen und ursprünglichen Verfahren anbaut, behandelt und erntet

 

 

Danach
Dessertwein… Sommeracher Katzenkopf, Bachus TBA, Richard Östreicher, Franken

Kleine Auswahl von Herrmannsdorfer Natur-Käsesorten 

Eiskaffee oder Eisschokolade 

Mousse au Chocolat mit marinierten Himbeeren

Bayrischer Creme vom Löwenzahn

Viele süße Köstlichkeiten